요리 연구가이면서 다양한 외식 업체 프랜차이즈 대표인 백종원 씨가 운영하고 있는 음식 프랜차이즈는 다양하다. 홍콩반점과 같은 중화요리 전문점에서부터 고깃집 등 다양한 메뉴를 판매하는 브랜드를 찾을 수 있다.
이중에는 “차돌박이 전문점”이라는 콘셉트의 프랜차이즈 식당도 있는데, 바로 “돌배기집”이라는 이름의 식당이다.
“광명 철산역 차돌박이 전문점, 돌배기집”
돌배기집은 광명 철산역의 로데오거리에 자리를 잡고 있다. 광명 철산역 일대는 광명시의 대표적인 항아리 상권이라고 할 수 있는데, 역 주변으로 대단지의 아파트가 자리하고 있고, 가운데 중심상가가 자리하고 있는 장소이다. 덕분에 이 곳에서는 다양한 식당과 카페, 상점 등을 찾을 수 있다.
“차돌박이와 야채의 조합”
차돌박이만을 구워서 먹으면 굉장히 느끼할 수 있다. 하지만, 돌배기집에서는 이러한 차돌박이의 약점을 잘 캐치한 것인지, 백종원 씨가 직접 개발한 특제소스인 “차야소스”를 활용해서, 느끼함을 잡았다.
차돌박이의 식감과 풍미를 더욱더 살려줄 수 있는 전용 소스를 만들어 낸 것이라고 할 수 있는데, 특히 차돌박이와 궁합이 잘 맞는다.
여기에 숙주나물과 같은 야채, 그리고 마늘을 첨가해서 함께 구워먹으면 더욱더 맛있는 한끼 식사를 해결할 수 있다.
“돌배기집의 메뉴”
돌배기집에서는 고기류와 식사류를 찾을 수 있는데 메뉴는 아래와 같다.
“고기류”
- 프라임 모둠 : 9,900원
- 프라임 등심 : 12,900원
- 프라임 큐브살치 : 11,900원
- 프라임 수제불고기 : 9,900원
- 돌배기 : 9,900원
- 갈비살 : 12,500원
- 삼겹살 : 9,000원
“식사류”
- 차돌국밥 : 6,000원
- 차돌찌개 : 6,000원
- 뚝돌배기 : 6,000원
- 부대찌개 : 7,000원
- 차돌두루치기 : 8,000원
- 돌배기대창찌개 : 9,900원
- 매콤비빔당면 : 3,500원
- 옥수수냉면(물/비빔) : 4,000원
- 구워먹는 치즈 : 4,000원
- 한입초밥(새콤/매콤) : 2,500원
“고기와 함께 먹는 국밥”
고기만 먹게 되면 아쉬움이 남을 수 있다. 그래서, 그런 것인지, 식당에서는 차돌국밥, 찌개, 뚝돌배기 등의 다양한 메뉴를 함께 판매하기도 한다. 취향에 맞추어서 주문해서 고기와 함께 곁들여서 먹으면 아쉬움을 달랠 수 있을 것이다.
광명 철산역 일대에서 간단하게 고기로 식사를 할 수 있는 무난한 인테리어의 매장으로 지인들과 고기를 구워먹으면서 시간을 보내기에 좋은 곳이다.
“광명 철산역 돌배기집 광명철산점”
- 주소 : 경기 광명시 오리로854번길 24 1층 (우)14240
- 전화번호 : 02-2685-0410
- 홈페이지 : https://dolbaegi.com
- 영업시간 : 11:30 – 6:00