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하연옥은 진주에서 찾을 수 있는 유서 깊은 식당이다. 1945년부터 영업을 해왔다고 하는 식당으로 진주냉면과 맑은 곰탕, 육전 등을 판매하는 곳이다. 일반적으로 냉면이라고 하면 평양냉면을 먼저 떠올리기 마련인데, 진주식 냉면 역시도 유명한 메뉴라고 한다. “서울 잠실에서 찾을 수 있는 진주냉면, 하연옥 잠실점“ 하연옥은 현재는 프랜차이즈로 운영이 되고 있는 것으로 보인다. 과거 포스팅을 살펴보면, ”하연옥은 오직 진주에서만 드실 수 있습니다.“라는 플래카드가 붙어있는 ...