OWL Magazine Korea

밀면은 밀가루와 전분으로 반죽한 면과 돼지고기 육수 베이스 국물에 돼지고기 수육을 올려서 만든 냉면으로 부산 지역의 향토 음식이다. 이는 6.25 전쟁 시기에 탄생한 음식 역사가 짧은 음식인데, 기원은 아래와 같다. 1.4후퇴로 함경남도 흥남시 내호에서 동춘면옥이라는 냉면집을 하던 정한금이 친정 어머니와 함께 미 해군 전차상륙함을 타고 임시수도 부산으로 피난을 오게 되었다. 1950년대 당시 우암동에는 스웨덴에서 지어준 구호병원이 있어서 가난한 피난민들이 수없이 ...