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폴리스(Paulie’s)는 정통 뉴욕식 피자를 만들어서 판매하는 식당이다. 미국 피자는 1900년대 말에 미국으로 건너온 이탈리아 남부 사람들로 인해서 소개가 되었다. 시간이 지남에 따라서 도우가 얇아지고 좀 더 바삭해지고 쫄깃해진 지금의 뉴욕 피자가 탄생했고, 미국, 특히 뉴욕식 피자를 우리나라에서 판매하는 식당으로 자리잡았다. “광화문 D타워에 입점하고 있는 폴리스” 폴리스는 서울 광화문 D타워에서 찾을 수 있다. D타워 2층에 자리하고 있는데, 에스컬레이터를 타고 올라간 뒤에 ...